Ingredientes:
1 pulpo grande o 2 pequeños
Agua
Aceite de oliva virgen
Sal gorda
Pimentón dulce o picante (según gustos)

Elaboración:
Pon en una cazuela abundante agua con sal. Cuando comience a hervir, asusta el pulpo 3 veces y ponlo a cocer aproximadamente unos 20 minutos el pulpo estará en su punto. Deja reposar brevemente antes de servir.
Retira el pulpo del agua, córtalo en pequeños trozos (de bocado) y sirve sobre el plato típico de madera.
Si no dispones de él, cualquier plato puede servir.
Sazónalo con la sal gorda y el pimentón; y rocíalo con abundante aceite de oliva virgen.